موضوعات
آخرین مطالب ارسالی
- سالن زیبایی نیکا – نیکا بیوتی - NIKA BEAUTY
- مراقبت از مو با طب سنتی
- تقویت ابرو با گیاهان دارویی
- خواص گل ساعتی در طب سنتی
- فواید و خواص گیاه گون در طب سنتی
- کاهش فشار خون با گیاهان دارویی
- خواص فلفل سیاه در طب سنتی
- خواص چای و زعفران در طب سنتی
- خواص کدو سبز در طب سنتی
- خواص ملاس چغندر و نیشکر در طب سنتی
- خواص تربچه در طب سنتی
- خواص ساپادیل در طب سنتی
- جلوگیری از نازک شدن مو با طب سنتی
- رابطه زناشویی سالم با طب سنتی
- عوارض مصرف زیاد نمک
- درمان آفتاب سوختگی با طب سنتی
- خواص گوجه سبز در طب سنتی
- فواید و خواص ریشه گیاه مکا در طب سنتی
- درمان طبیعی بوی بد عرق با طب سنتی
- درمان طبیعی نقرس با طب سنتی
پربازدید ترین مطالب سایت
- فواید و خواص سبزی کارده در طب سنتی
- راه های بزرگ کردن باسن با مواد گیاهی
- فواید و خواص پودر تباشیر در طب سنتی
- رفع تیرگی ران و واژن زیر بغل با طب سنتی
- روش بسیار عالی برای بزرگ و سفت کردن سینه با طب سنتی
- بزرگ و گوشتالو کردن لب با طب سنتی
- مواد گیاهی مفید برای تنگ کردن واژن در طب سنتی
- فواید و خواص قره قروت در طب سنتی
- فواید و خواص عرق طارونه در طب سنتی
- درمان کیست تخمدان و تنبلی تخمدان با طب سنتی
- فواید و خواص نسکافه در طب سنتی
- فواید و خواص عرق رازیانه در طب سنتی
- فواید و خواص زنیان در طب سنتی
- افزایش اسپرم با طب سنتی
- تپل شدن و چاق کردن صورت با طب سنتی
- رنگ مو بلوند طلایی با ترکیب عسل و دارچین
- 15 درمان سریع اسهال با طب سنتی
- فواید و خواص روغن سیاه دانه در طب سنتی
- خواص گیاه آب بشقابی در طب سنتی
- فواید و خواص اسپند در طب سنتی
فواید و خواص سیب زمینی با طب سنتی
.jpg "سیب زمینی")
سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده می کنیم. زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است، برای همین در ابتدا به آن " آلو ملکُم " می گفتند و اکنون هم در بعضی شهرهای ایران سیب زمینی را بنام آلو می شناسند.
سیب زمینی غنی از بتاکاروتن ( پیش ساز ویتامین A ) است که وقتی پخته می شود به آسانی جذب می شود.
ساقه و برگ های سیب زمینی حاوی سمی بنام سولانین است، بنابراین نباید آن را مصرف کرد، ولی جوشانده رقیق شده همین برگ ها را به عنوان ماده خواب آور و آرامش دهنده اعصاب استفاده می کنند.
مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است که معمولاً 9 تا 25 درصد آن را تشکیل می دهد، از این رو برای تامین انرژی ماده مفیدی است که نسبت به غلات کمتر تحت تاثیر آفات قرار می گیرد و پرورش آن آسان تر است. امروزه روسیه و آلمان بزرگ ترین تولید کنندگان سیب زمینی هستند.
سیب زمینی تقویت کننده قلب ، محکم کننده لثه ، مسکن درد و زخم معده است.سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین C بالایی است و هر 100 گرم سیب زمینی 20 تا 25 میلی گرم ویتامین C دارد و برای تامین ویتامین C مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است، ولی نکته بسیار مهم این است که در اثر ماندن در انبار و پخت نامناسب مقدار زیادی از ویتامین C آن به هدر می رود. برای اینکه سیب زمینی ویتامین C کمتری را از دست بدهد ، سعی کنید آن را در مقدارهای کم خریداری و نگهداری کنید و آن را با پوست بپزید . برای پخت ، اول آب را در ظرف جوش بیاورید. بعد سیب زمینی ها را در آن بیاندازید و پس از پخت آنها را از آب خارج کنید و نگذارید در آب گرم بمانند. سیب زمینی علاوه بر ویتامینC حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم ، فسفر ، آهن و منیزیم است.
سیب زمینی پخته شده یا کباب شده با پوست، بیشترین مقدار ویتامین ها را داراست.
سیب زمینی حاوی مقدار زیادی ویتامین B6 است. یک فنجان سیب زمینی پخته 21 درصد B6 مورد نیاز روزانه شما را تامین می کند. می دانید که بسیاری از آنزیم های بدن خصوصاً آنهایی که در تبدیلات پروتئینی درگیر هستند به B6 محتاج هستند، در نتیجه برای تولید سلول های جدید احتیاج به B6 داریم . B6 برای ورزشکاران بسیار حیاتی است و به آمادگی و بازسازی بدنشان کمک می کند . پس بهتر است حتماً در رژیمشان از آن استفاده کنند. B6 در جلوگیری از سرطان نیز مفید است. پس بهتر است بزرگسالان و افراد مسن حداقل هفته ای یک بار سیب زمینی را جایگزین دیگر مواد نشاسته ای کنند.
جدول متوسط مواد مغذی موجود در سیب زمینی بر حسب درصد
ماده مغذی
مقدار ( درصد )
آب
8/77
پروتئین
1/2
چربی
1/0
سلولز
5/0
نشاسته و قند
5/18
خاکستر و مواد معدنی
1
ویتامین C
25 میلی گرم در 100 گرم
پخت آن بصورت تنوری و کباب شده موجب حفظ خاصیت سیب زمینی می شود ، ولی تهیه آن بصورت سرخ کرده و چیپس که در کشور ما معمول است بدترین نوع پخت این ماده غذایی مفید است. خوردن این شکل سیب زمینی برای اطفال مضر است و برای بزرگسالان نیز به دلیل روغن زیاد مشکل زاست ، مگر با توری روغن آن کاملاً جدا شود.
سایر خواص سیب زمینی :
- سیب زمینی ادرار را زیاد می کند، در نتیجه برای کلیه و مثانه مفید است.
- سیب زمینی حاوی آنزیم هایی است که برای التیام زخم های معده بسیار مفید است و برای تسکین مواضع متورم خارجی ، پخته آن را گرم بر روی محل آسیب دیده می گذارند که موجب التیام خواهد شد.
- ضماد خام آن را روی محل سوختگی و پلک ورم کرده می گذارند ( البته باید کاملاً استریل باشد ) و بسیار تسکین دهنده است.
چند نکته خانه داری در مورد سیب زمینی :
- اگر خورشت یا آش شما کمی شور شد ، تکه های سیب زمینی را در آن بریزید تا نمک اضافی را به خود جذب کند.
- پوره خام آن با شیر ماسک خوبی برای پوست شماست.
- اگر پوست سیب زمینی را در کتری جرم گرفته بجوشانید قشر آهکی را بر طرف می کند.
- برای بر طرف کردن سم سولانین آن، می توانید آن را در آب و سرکه بپزید و آب پخت را دور بریزید.
یک نکته مهم:
جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت می شود. پس جوانه ها و قسمتهای سبز زیر پوست را کاملاً جدا کنید.
بهترین روش نگهداری سیب زمینی در منزل :
آن را در حجم کم در جعبه های چوبی که از کف انبار یا محل نگهداری 40 سانتیمتر فاصله داشته باشد قرار دهید. دمای محل نگهداری بهتر است 4 درجه بالای صفر و نیز تاریک باشد که از جوانه زدن آن جلوگیری شود.
عاتکه موسوی – کارشناس تغذیه تبیان
منابع بیشتر
-
خواص ترکیب لیموترش و دارچین + روش... دفع سنگ کیسه صفرا با طب سنتی سرطان: از این نوشیدنی ها ...
-
همشهری آنلاین - شهره فرجی: سیب‌زمینی، دارای خواص فراوانی است و کمک خوبی برای درمان بسیاری ...
-
خواص سبزیجات,سیب زمینی گیاه بومی آمریکای جنوبی,خواص سیب زمینی ,خواص دارویی سیب زمینی ,فواید ...
-
,خواص سیب زمینی ... سيب زميني يكي از فراوان‌ترين نوع سبزيجات است و خيلي هم طرفدار دارد.
-
آشنايي با خواص و مضرات ... سيب زميني يكي از سبزيجاتي است كه بدون اغراق بيشترين كاربرد را در ...
-
سيب زميني ... ررا همشه بايد با بخار و يا در ف بپزيد و يا خام آنرا ميل كنيد زيرا خواص آن ...
-
سلامت > تغذیه و رژیم غذائی > خواص مواد و خوراکیها >۱۷ نکته راجع به سیب زمینی و مصرف آن .
-
خواص سیب زمینی ... کاربر عزیز، توجه : قبل از عمل به نسخه های گیاهی موجود در این وبسایت با پزشک ...
-
تحقیقات جدید نشان می دهدکه پودر ساخته شده از سیب زمینی معمولی می تواند خون را منعقد کند ...
-
مردم سیب زمینی پخته، تنوری و پوره سیب زمینی را به عنوان غذایی راحت می‌شناسند.
-
درباره سیب زمینی ترشی خواص سیب زمینی ترشی,سیب زمینی ترشی,خواص داروئی سیب ... خواص سيب.
-
خواص کاربرد سیب زمینی ترشی: سیب زمینی ترشی در غدههاى آن ماده Inuline وجود دارد. این ماده که از ...
-
همه چیز درباره سیب زمینی و خواص آن . سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ...
-
خواص داروئي: 1)سيب يك ميوه قليايي است و تميز كننده بدن است و بعلت درا بودن پكتين زياد آب اضافي ...
-
خواص تغذیه ای و درمانی انجیر تاثیر مركبات در پیشگیری و درمان بیماری‌ها cكیوی: ...
-
همشهری آنلاین - شهره فرجی: پوست سیب‌زمینی، سرشار از فیبر و دیگر مواد مغذی است.
-
سایر خواص سیب زمینی: سیب زمینی ادرار را زیاد می‌کند، در نتیجه برای کلیه و مثانه مفید است.
-
بهترین روش سیب زمینی سرخ کردن روش سیب زمینی سرخ کردن سیب زمینی سرخ کردن بهتره اول سیب زمینی ...
-
خواص سبزیجات,قدیم در آسیا,خواص سیب زمینی ترش ,خواص دارویی سیب زمینی ترش ,فواید سیب زمینی ترش ...
-
هر دو این مواد خواص آرام کنندگی دارد و چشمان
-
درخصوص خواص درمانی آب سیب زمینی ... من الان يك هفته هست كه اب سيب زميني استفاده مي كنم ناشتا ...
-
سیب زمینی دارای خواص سفید کننده ملایمی است و استفاده منظم ... سيب زميني بايد خام باشد جند ...
-
خواص دارویی سيب ... اگر نواحي از چشم شما پف دارد مي توانيد يك عدد سيب زميني خام را به تكه هاي ...
-
تحقيقات جديد نشان مي دهدکه پودر ساخته شده از سيب زميني معمولي مي تواند خون را منعقد کند
-
فوايد سيب زميني براي پوست و مو + انواع ... هر دو این مواد خواص آرام کنندگی دارد و چشمان خسته را ...
-
خواص شگفت انگيز سيب زميني ... تحقيقات نشان مي دهند كه مصرف موز و سيب زميني باعث كاهش خطر ...
-
سیب زمینی کبابی پنیری : سیب زمینی ها را خوب بشویید سپس با پوست از وسط به دو قسمت کنید و هر ...
-
خواص ماالشعیر و رازیانه برای خانم ها (۱) خواص منیزیم (۱) خواص موز (۱) خوب رشد
-
خواص سیب‌زمینی , ... این ماده غذایی فسفر، منیزیم، منگنز و به خصوص پتاسیم بالایی دارد و ...
-
کوکو سیب زمینی = سيب زميني ها را تميز بشوئيد و آب پز كنيد سپس پوست انها را بگيريد و ريز رنده ...
-
ماسک سیب زمینی . 1- ماسک سیب زمینی برای نرمی و لطافت پوست . مواد لازم - سیب زمینی رنده شده
-
خواص داروهای گیاهی ... سيب زميني گياه بومي آمريكاي جنوبي است و هنوز هم بصورت وحشي در شيلي و ...
-
سیب زمینی خورها - ... من همون جوری که کنار پارک باغ کودک قلهک بالا میاوردم گفتم، خوب
-
فن آوری شیر و فرآورده های آن. غذا، تندرستی، بیماری خواص درمانی زیتون، عسل درمانی و است.
-
خواص سيب را جدي بگيريد اين ميوه مقوي كبد و اشتهاآور است و براي درمان تنگي نفس بسيار مفيد است.
-
خواص گیاهان سیب‌زمینی . کد a32027.
-
با توجه به خواص سیب زمینی و اینکه این ماده غذایی برای ... اين سيب زميني ها مرده براي انتخابات ...
-
سیب‌زمینی نوعی سبزی ریشه‌ای است که بیشتر به دلیل داشتن ویتامین‌ها
-
... خواص آلو, مواد ... فواید سیب زمینی ترشی,خاصيت سيب زميني ترشي,خواص دارویی سیب زمینی ترشی ...
-
تازه عروس(سر آغاز فصل نو) - سیب زمینی ترشی (شلغم فرنگی-قلقاص-بیاض-یارالماسی-آق یرالماسی-Jerusalem ...
-
خواص دارویی گیاهان(7) نرم افزار(36) آموزش(6) ترفند(47) آخرین پستها: نرم افزار Internet Download Manager 6.04
-
سيب زميني از جمله صيفي هايي است كه براي پوست مفيد است . ... Posted by takbanoo in خواص دارویی میوه ها و ...
-
... امریکایی مشخصات ازقام فرانسوی مقالات کشاورزی اطلاعاتي در باره سيب زميني درگاه خدمات ...
-
پرورش سیب زمینی هنر در زندگی چه چیزی بکاریم سیب زمینی گونه‌های مختلفی دارد که معمولاً با ...
-
تاثيرسودا و سيب زميني بر روي ... سیب زمینی ، سیب زمینی ، خواص سیب زمینی ...
-
سيب زميني حاوي ويتامين b6 نيز است. پوست سيب زميني هم سرشار از ويتامين ها و موادمعدني است، ...
-
مواد لازم. سيب زميني در اندازه متوسط 5-6 عدد. پنير پيتزا رنده شده و نمک و فلفل و آویشن به میزان ...
-
روی سیب زمینی‌ها را با مقداری پیاز‌های خلال شده میپوشانیم و نصف پنیر
-
سيب زميني شيرين سبزي است که از مدت ها پيش مورد استفاده قرار مي گيرد. ... Posted in خواص مواد ...
-
10 خاصیت سیب زمینی 1. دارای فیبر قوی سیب زمینی را معمولاً به عنوان غذایی که موجب اضافه وزن می ...
-
... خواص درماني و تغذيه اي سيب زميني جدول متوسط مواد مغذي موجود در سيب زميني بر حسب درصد ...
-
برخی خواص درمانی سیب زمینی و خواص سیب ... سيب زميني رنده و مخلوط شده با آب يک عدد ليمو را به ...
-
خواص سیب به اندازه‌ای زیاد است که گفته می‌شود خوردن یک عدد ...
-
خواص اعجاب انگیز سبزی ... سالاد سيب‌زميني ايتاليايي، رژيمي شكم ...
-
خواص داروئي: ۱)سيب يك ميوه قليايي است و تميز كننده بدن است و بعلت درا بودن پكتين زياد آب ...
-
سيب زميني براي اشخاصي كه مبتلا به قند هستند مضر است زيرا بعلت داتشن نشاسته قند خون را بالا ...
-
نحوه نگهداري از سیب زمینی: سيب زميني را در محل خشك و تاريك نگهداري كنيد. سيب زميني در دماي ...
-
شاید با دیدن این تاپیک در دل به آن خندیده باشید اما پس از مطالعه کامل متوجه می شوید
-
خواص سيب زميني. ... سيب زميني كه در رژيم غذايي ملتهاي مختلف جهان جايگاه ويژه اي دارد ، داراي ...
-
سیب زمینی و خواص آن. سیب زمینی برای پوست صورت،سیب زمینی شیرین،سیب زمینی شکم پر،سیب زمینی ...
-
سیب زمینی ترشی با نام انگلیسی Jerusalem artichoke و نامهای محلی شلغم شیرازی, یرآلماسى و قلقلاس ...
-
سيب زميني POTATO نام علمی Solanum tuberosum گياه شناسي سيب زميني گياه بومي آمريكاي ... خواص داروئي ...
-
خواص سيب زمينی سرخ ... تحقيقات نشان مي دهند كه مصرف موز و سيب زميني باعث كاهش خطر ريسك ابتلا ...
-
خواص سبزيجات خواص سیب زمینی خواص مواد غذايي خواص ميوه ها درمان تومورها درمان چربی ...
-
پوست يک سيب زميني متوسط، حدود 8 درصد از مقدار مجاز فيبر توصيه شده در روز را تامين مي کند.
-
فواید و خواص گیاه شنگ (Tragopogon graminifolius) فواید و خواص اناناس (Pineapple) فواید و خواص گل کلم (Cauliflower)
-
1ـ ديدن سيب زميني در خواب ، علامت روبرو شدن با وقايعي مطلوب است . 2ـ اگر خواب ببينيد سيب زميني ...
-
برای وا نرفتن كوكو (سبزی و سیب زمینی) چه باید كرد؟ اطلاعات بیشتر :
-
-
-
-
-
-
تبلیغات
آمار
آمار مطالبکل مطالب : 320
کل نظرات : 3
آمار کاربرانافراد آنلاین : 7
تعداد اعضا : 0
آمار بازدیدبازدید امروز : 1,985
بازدید دیروز : 67
ورودی امروز گوگل : 1
ورودی گوگل دیروز : 0
آي پي امروز : 297
آي پي ديروز : 51
بازدید هفته : 2,052
بازدید ماه : 4,273
بازدید سال : 18,055
بازدید کلی : 949,586
اطلاعات شماآی پی : 18.191.117.103
مرورگر : Safari 5.1
سیستم عامل :
امروز : سه شنبه 16 اردیبهشت 1404
ورود کاربران
عضويت سريع
مطالب پیشنهادی
- گیاهان دارویی برای دفع سموم بدن
- خواص آناناس در طب سنتی
- فواید و خواص بادمجان در طب سنتی
- فواید و خواص گلابی در طب سنتی
- تقویت ابرو با گیاهان دارویی
- تحقیق درباره فلفل قرمز
- خواص عرق بهار نارنج در طب سنتی
- فواید و خواص تباشیر در طب سنتی
- خواص لیموناد در طب سنتی
- خواص کشک در طب سنتی
- خواص و آموزش دم کرده نعناع و چای
- خواص پیازچه در طب سنتی
- فواید و خواص رب انار در طب سنتی
- خواص تربچه در طب سنتی
- فواید و خواص عرق رازیانه در طب سنتی
- روشهای سنتی برای جلوگیری از ریزش مو
- خواص طباشیر خیزران در طب سنتی
- فواید و خواص اسفرزه در طب سنتی
- فواید و خواص روغن فندق در طب سنتی
- خواص چای و زعفران در طب سنتی